Fran Cañotas tamén participou no programa de formación de Piñeiral

Formación profesional en tempos de confinamento

 

O 14 de Marzo comezou a nosa aventura da tele-formación na EFA Piñeiral a causa do confinamento polo COVID-19.

O profesorado veuse nunha situación nunca vista, xa que tiñan que impartir as clases dende a casa dunha maneira ou outra. Ao principio, como non sabíamos o tempo que íamos a estar confinados posto que as noticias dicían que só ían ser unhas semanas, o plantexamento do curso foi o seguinte:

Mantivemos o noso horario de clase habitual, realizando tarefas que cada docente nos asignaba.  De cada materia que tocase ese día mandábannos un traballo para facer nese mesmo día ou nesa semana, dependendo de cómo fose a tarefa.

Teleformación en Piñeiral 

Debido á carga de traballo que tiña o alumnado, e vendo que non só ían a ser unhas semanas, cambiouse a metodoloxía de formación e así comezou a tele-formación Piñeiral. O horario seguíase mantendo, o que cambiaría sería a maneira de impartir as clases. Estas clases ían ser online, a través dunhas plataformas que permiten facer videochamadas grupais para poder explicar a materia e os traballos a desenvolver. Esta metodoloxía converteuse en indispensable, xa que permite coñecer ou aprender con explicacións moi necesarias. Nas semanas previas os alumnos realizábamos tarefas que non chegábamos a comprender na súa totalidade, dada á ausencia de contacto co profesorado comparado que que tíñamos antes do confinamento.

 

Proxecto educativo Piñeiral e confinamento  

A maiores das clases virtuais co noso profesorado, tivemos unha acción formativa lingüística en inglés, enmarcada dentro do programa Piñeiral +, que consistía en dinámicas de grupo para mellorar as nosas competencias orais en inglés.  Estas clases chámanse `coffee break´ e celebrábamolas durante o recreo dúas veces por semana. Tamén tiñamos clases de inglés de reforzo os mércores pola tarde, impartida pola propia profesora de inglés, a diferenza do `coffee break´ que estaba impartido pola titora da clase.

 

O confinamento non supuxo un parón no proxecto educativo de Piñeiral. A través de plataformas virtuais seguimos beneficiándonos do contacto e coñecemento de empresas e profesionais, como:

      Tertulia técnica con Isabel Villanueva, de Lovely by Isabelle

       Directo en Instagram con Fran Cañotas.

       Directo en Instagram con Fátima Pego.

        Tertulia Técnica de Ariel Mendizabal, de  Confitería Doriel.

      Tertulia técnica de Catering Valenciaga

 

Tertulias tecnicas Piñeiral confinamiento

Ana Ayude e Ariel Mendizábal, profesionais que compartiron o seu bo facer co alumnado da Efa Piñeiral.

 

Tamén asistimos a encontros profesionais; intercambios de experiencias coa participación de empresarios e profesionais. Como o Encontro profesional do comercio e do marketing; coa participación de:

      Sportec Ordes

      Leroy Merlin

      Galacteum 

Fran Cañotas tamén participou no programa de formación de Piñeiral

Profesionais de distintos eidos e profesorado de Piñeiral en diferentes accións da teleformación Piñeiral

Nesta mesa de experiencias aprendimos a importancia da formación continua, a valía da formación de Piñeiral como trampolín á universidade e a importancia da formación dixital.

Outro encontro profesional foi o protagonizado por empresarios e emprendedores do sector da panadaría, repostaria e confeitaría;

 

Coñecemos das súas dificultades á hora de emprender, e do cada vez máis  importante papel que xoga a comunicación e o márketing nos seus negocios.

Para rematar o curso conectamos con Betanzos , para realizar unha tertulia técnica con Gadisa, na que unha responsable do departamento de marketing da empresa, commentounos a estratexía » Vivamos como galegos» e as accións promocionais que están  levar a cabo dentro do marketing da cadena de supermercados galega. 

A combinación da tele-formación e das clases presencias chegou para quedarse.

Clases e coronavirus, a “combinación perfecta”

O verán de 2020 foi o comezo da combinación perfecta entre as clases e a Covid – 19. A teleformación dou paso ás clases presenciais co comezo do novo curso, un tanto singular. 

Ao proxecto educativo da EFA Piñeiral, súmase, durante este novo ano, o protocolo Covid, que forma parte do noso día a día. O uso da máscara, a distancia social, a hixiene de mans… son algúns dos novosestilos de vida” dentro da nosa formación profesional. Cada unha destas medidas está pensada para protexer tanto a alumnos, familias como a persoal docente e non docente para loitar contra este inimigo común.

Durante as primeiras semanas, da xa tan coñecida “nova normalidade”, comezamos co segundo ano da nosa formación no ciclo de Xestión de Vendas e Espazos Comerciais. Pero non só volveron as clases, tamén volveron as risas, as conversas sobre o noso verán máis atípico que nunca , os novos compañeiros,  os reencontros… Volveu a vida a esta gran familia que é a EFA Piñeiral, claro está, cumprindo sempre coas medidas de seguridade,  que temos que ter sempre presente para evitar repuntas e loitar contra a Covid – 19. A nova normalidade cambiou a forma de actuar, pero non as ganas de vivir, aprender e desfrutar durante a nosa estancia en Piñeiral.

O proxecto educativo segue o seu ritmo, con aprendizaxe, con exames, con tertulias técnicas, con contacto permanente con profesionais, ensinándonos que sempre nos temos que erger, que nunca nos rendamos, e así,  os ciclos formativos proseguen a súa actividade sen que ningún obstáculo no camiño poida paralos.

 

Post redactado polo alumnado do segundo curso do Ciclo de Xestión de Vendas e Espazos Comerciais. 

INICIAMOS CURSO 2020/2021

23 e 24 de Setembro, datas de regreso ás aulas. Tras un último trimestre de curso atípico, estábamos tod@s desexosos de voltar a   atoparnos na Efa Piñeiral. 🙋‍♀️🙋‍♂️

A pasada semana tivo lugar o inicio de clases para os primeiros e segundos cursos dos ciclos formativos da Efa Piñeiral. Alumnas e alumnos dos segundos cursos dos ciclos de panadaría, repostaría e confeitaría, comercio e márketing e coidados auxiliares de enfermería  voltaron ás aulas tralo parón do verán, namentras moitos  dos compañeiros de primeiros cursos incorporábanse ó centro por primeira vez.

Inicio curso Efa Piñeiral

Inicio curso Efa Piñeiral

Ó inicio das clases precederon semanas de traballo para a elaboración do Protocolo Covid Piñeiral, xornadas nas que se doutou do  equipamento preciso ás aulas, e nas que se traballou para que a distancia, a ventilación, os fluxos de circulación, e a sinalización cumpran coas máximas garantías de seguridade.

Ademáis,o equipo docente asistiu a unha xornada de formación do programa  Entornos Educativos Seguros organizados por la CECE, impartida por  María Botana (técnico en prevención de riscos laborais).  Esta acción formativa tratou sobre os principios básicos da prevención, hixiene e promoción da saúde en centros educativos frente á Covid -19.

Inicio curso Efa Piñeiral

Medidas Protocolo Covid  previas ó  inicio curso na  Efa Piñeiral

O centro velará por un  riguroso cumprimento  do Protocolo Covid para garantir que as normas de seguridade e hixiene se cumprar en todo momento. Sabemos que podemos contar co apoio e responsabilidade de cada un dos  membros da comunidade educativa; das  nais,e dos pais, das  alumnas e dos alumnos, do persoal docente e non docente. E a todos eles queremos agradecer a sía colaboración e empatía.

Non vai ser un curso normal, seguirá estando moi marcado pola pandemia do Covid19, a nosa directora, Ana Saavedra, así o fixo saber nas presentacións de inicio de curso, flexibilidade, será a palabra e a actitude que impere neste curso académico.

Desexarvos a todos un moi bo curso e un feliz regreso ás aulas! 😀

 

        Medidas Protocolo Covid  no inicio de curso na  Efa Piñeiral

Breixo González practicas Deltacargo

A MIÑA EXPERIENCIA NA EFA PIÑEIRAL, por Breixo González

Este pasado febreiro, o segundo curso do ciclo superior de comercio e  márketing (xunto con compañeiros do ciclo de Panadaría, Repostaría e Confeitaría) da EFA Piñeiral, desprazámonos ata o norte de Italia na nosa viaxe técnica anual.

AlumnadoEfaPiñeiralvisitandoItalia

Alumnado da Efa Piñeiral visitando Italia.

Meses atrás todos nós comezábamos as primeiras estadías formativas en empresas dos arredores nas que completamos a nosa formación durante 2 semanas.

No meu caso particular, invertín esta formación na Deltacargo SAU, empresa loxística de ámbito internacional localizada en Santiago de Compostela.

Neste post quérovos falar tanto da experiencia profesional en Deltacargo como da viaxe técnica a Italia.

Na EFA Piñeiral fanse mais prácticas que no resto de centros de formación profesional. En lugar de tan só existir a habitual formación en centros de traballo de 3 meses ó final do ciclo (que este ano, e por mor da pandemia, tivemos que adaptar de xeito extraodinario) realízanse pequenos períodos de formación en empresa tanto en primero como no segundo curso.

O ano pasado participei en dendas estadías formativas en empresas de moi diferente perfil: Laucreaciones, empresa de impresión dixital de gran formato (aproximadamente 15 traballadores) e en N&R, inmobiliaria familiar (3 traballadores).

Xa coa idea que tiña do curso anterior do que podían supoñer as estadías formativas , escollín Deltacargo SAU, empresa de loxística de tamaño mediano ( sobre 150 traballadores) para entender un pouco mellor cómo funcionan desde dentro este tipo de compañías que xa estudamos nos módulos de loxística.

Breixo González practicas Deltacargo

Breixo González en formación práctica en Deltacargo.

Antes de explicar a miña experiencia nesta empresa gustaríame aclarar un punto persoal.  Moitos anos antes de entrar na EFA Piñeiral pasei tres anos intensos na Universidade.  Aínda que nunca cheguei a rematar a miña enxeñería, tiven a ocasión de traballar nun posto relacionado coa carreira. Durante 6 anos, de 2011 a 2017 traballei no departamento de diseño de MACOGA SA,  empresa mediana de enxeñería moi especializada no sector siderometalúrxico. Co cal, a miña forma de avaliar e vivir as experiencias de prácticas non foron iguais  ás dun estudante sen experiencia previa.  Cheguei a pensar que quizáis se quedaban escasas, ou que non servirían de moito. Nada máis lonxe da realidade.

Vivir, aínda que tan só sexa por duas semanas, experiencias laborais con xente diferente, productos e servizos diferentes, ambientes diferentes… enriquece queiras ou non. Se queres aprender, aprendes. Aínda que só roces a superficie do posto de traballo.

En resumo, este modelo de  formación alternando aula e empresa  é moi satisfactorio 🙂

Aclarado isto, qué facía eu en Deltacargo? Integreime no departamento terrestre «RoadCargo», sendo unha das tarefas desempeñadas o manexo do ERP da empresa. Un ERP é un sistema de información que integra e manexa moitos dos factores asociados coa produción de produtos e servizos dunha empresa. No caso de Deltacargo, no ERP rexistrábanse as saídas e entradas de transportes marítimos, aéreos e terrestres, facturación, bases de clientes e proveedores…

Eu estaba no departamento de terrestres. Un día típico consistía en xestionar as consultas que chegaban para facer transportes, controlar o estado dos xa despachados e realizar a documentación dos pedidos completados.

Como é lóxico, eu non participei ó 100% deste proceso dada a duración da estadía, pero de tódolos xeitos aprendín conceptos e procesos interesantes. (Agora cando vou no coche pola estrada xa non miro para os trailers do mesmo modo :))

Quérovos comentar tamén un aspecto que está relacionado co feito de que xa traballase antes. Neste e en calquer outro traballo a actitude é moi importante. Sei que é algo quizais un pouco trillado, pero é unha verdade total.

Tanto nesta empresa, Deltacargo, como nas outras dúas do ano pasado, recibín información máis ou menos directa, coa posibilidade de que seguise uns meses máis con eles cando rematase os estudos. Estou convencido ó 100% de que foi pola actitude amosada en todo momento.  O que un poida aprender dentro das aulas e o que saiba xa de antes importa moito para unha empresa. Cómo non!

Agora ben, combinar os coñecementos cunha boa actitude (ter iniciativa, non queixarse por todo, escoitar, ter sempre unha boa predisposición para axudar, un bo sorriso…) non garantiza o éxito pero dende logo as posibilidades de ser contratado ou renovado aumentan moito.

Por suposto, esto tamén aplica nas aulas!!                                                                                    –

Voltando a Italia, meses despois destas prácticas fomonos de viaxe técnico ó norte do país. Foi unha visita intensa na que fixemos tanto turismo como visita de empresas na rexión de Lombardía.  Durmimos todos os días en Monza. Visitamos a cidade mais tamén viaxamos ata Milán.

Mais alá do turismo, que está moi ben, tivemos ocasión de coñecer unha serie de iniciativas empresariais que a min persoalmente gustaronme moito. Destaco tres:

  • Giovanardi: empresa centenaria de marketing visual e escaparatismo que traballa para marcas de enorme prestixio como D&G, PRADA ou LV. Esta sorprendeume moito porque nin sequera na miña carreira (Deseño Industrial) fomos de visita a un estudio tan top.
  • IPER: cadea de hipermercados que estaba de inauguración dun novo concepto en Monza. Escolleron uns cines vellos para reformáronos de tal xeito que na planta cero aloxan o hiper ó uso mentres que nas superiores construiron restaurantes temáticos nos  que cociñan cos produtos que se atopan abaixo, no propio hiper.
  • FICO: feira permanente do sector agroalimentario italiano. As instalacións desta feira son impresionantes. Todo está moi novo, moi limpo e con moito produto rexional. Fixemos unha visita guiada onde nos amosaron e explicaron a extensa oferta gastronómica deste espazo: queixo parmesano, aceites, embutidos, doces, pizzas… Animais propios da zona en granxa incluidos:))  O mellor de todo é que te podías recorrer o complexo nun triciclo que che daban ao entrar.
AlumnadociclosPiñeiralvisitandoempresas

Alumnado  dos ciclos Piñeiral visitando empresas en Italia.

Alumnado ciclos Pineiral visitando empresas en Italia

Como mención final, visitamos os obradores do centro que nos fixo de anfitrión; ECFOP Ente Cattolico per la Formazione Professionale, ubicado en Vimercate (Milán).   As instalacións de panadaría eran moi profesionais e a aula que se empregaba para diseño gráfico era propia dunha empresa. Sen esaxerar.

O día que visitamos as súas instalacións tamén nos convidaron a comer nun restaruante asociado onde os  seus alumnos facían as prácticas de panadería. Estivo moi moi ben.

Alumnado ciclo Panaderia Pasteleria Pineiral practicando e Italia

Alumnado do ciclo de Panadería Pastelaría Pineiral practicando en Italia.

Finalizando este post e voltando ó mundo académico e laboral, quero recalcar a importancia de experimentar canto antes o mundo do traballo.

Tiven a sorte de estar nunha empresa dende os 20 aos 26 anos sen sequera acabar a carreira. E digo sorte porque na Univerisdade podes aprender moito, pero daste conta unha vez traballas de que en demasiadas ocasións a teoría e a prática non teñen nada que ver. O que a min me pasou un pouco por azar, na EFA PIÑEIRAL pasa de forma sistemática.

Dende o primeiro ano o alumno ten contacto coa realidade empresarial, á vez que se forma na aula. Esto ocorre en varias ocasións e en ámbitos diferentes. Co cal un alumno de segundo xa tivo esa conexion coa empresa que, ainda que non fose por moito tempo, si serve para ter unha idea de que vai esto que chaman mundo laboral. Pode ver e aplicar os coñecementos  adquiridos de xeito inmediato, e á súa vez recibir nova información neses traballos.

Se ademais das prácticas contamos as viaxes técnicas (polo entorno máis próximo e non tan próximo) máis todas as visitas de profesionais ao centro, resúltame imposible pensar nun modelo formativo máis completo.

 

A EFA Piñeiral pecha o círculo.

Breixo González, antiguo alumno do CS de Xestión de vendas e espazos comerciais

Una semana por Madrid, capital del emprendimiento.

La segunda semana de febrero, el alumnado de la Efa Piñeiral de los ciclos de auxiliar de enfermería, pastelería, panadería y confitería y comercio y marketing de los primeros cursos, acudimos a Madrid en un viaje técnico que nos permitió asimilar la importancia de la formación y de la actualización de los conocimientos en el mundo de la empresa.
El viaje técnico constó de visitas a empresas, tertulias técnicas formativas e informativas y visitas culturales donde combinamos entretenimiento y aprendizaje.
Alumnos de los primeros cursos, acompañados de sus profesoras, conocieron los monumentos, edificios, y lugares más emblemáticos y visitados de Madrid, como por ejemplo la Puerta del Sol, la Puerta de Alcalá, la Plaza mayor, el parque del Retiro, la Catedral de la Almudena, el Palacio Real, el Mercado de San Miguel o el Mercado de San Antón.

Día 2. Martes 11 de Febrero.

Arrancamos el día visitando dos empresas de referencia en el sector panadería y repostería: Oriol Balaguer y Pan Delirio, en las que pudimos aprender sobre el funcionamiento de un tipo de negocio de panadería y repostería que va más allá de lo convencional. Cómo utilizan el marketing para llegar a sus clientes con productos tan consolidados y de consumo diario utilizando unas estrategias de diferenciación fueron algunos de los aspectos comentados.

Conociendo el buen hacer de dos empresas de referencia en el sector, Oriol Balaguer y PanDelirio.

Al inicio de la tarde visitamos la empresa Real Fábrica española, situada en el barrio de las letras, en la que tuvimos la ocasión de ver cómo productos artesanos españoles, que parecían en el olvido, también tienen su mercado y hasta su tienda online.

Día 3. Miércoles 12 de Febrero.

El tercer día de nuestra estancia en Madrid tuvo un escenario protagonista; la Casa de Galicia en Madrid.
La Casa de Galicia es la sede de la Xunta de Galicia en Madrid, creada en 1992 como Delegación Administrativa de la Xunta de Galicia. Tiene como objetivo ser un medio de difusión de la cultura, la economía y el turismo de Galicia. También sirve como punto de encuentro para todos los gallegos que viven en Madrid y todo ciudadano interesado en Galicia. Así nos lo hicieron saber José Ramón Ónega y Ramón Jiménez, Delegado y responsable de cultura de la Casa de Galicia respectivamente.

Grupo de alumnado y profesorado de la Efa Piñeiral junto a José Ramon Ónega, delegado de la institución, y Ramón Jiménez responsable de cultura de la Casa de Galicia en Madrid.


Rosa Figueroa, responsable de prensa de la Casa de Galicia, nos contó la labor e importancia del departamento de comunicación en una institución.
Isabel Noriega, presidenta de Aegama, Asociación de empresarios gallegos en Madrid, también nos presentó la labor de la Asociación.
La jornada de trabajo en la Casa de Madrid también sirvió para conocer las iniciativas empresariales Murph Media, Selectra y Momoc.
Murph Media es una empresa que se dedica a la realización de publicidad de marcas. Actualmente se encarga de la publicidad de grandes marcas como Levi`s.

Algunas de las tertulias técnicas en las que el alumnado de la Efa Piñeiral pudo participar.

Selectra es una empresa de comparación de precios de electricidad y gas, donde ayudan a sus clientes a conseguir la mejor oferta adaptada a sus necesidades.

Momoc, una empresa de calzado ecológico y vegano para mujer, que busca la sostenibilidad y concienciar al mundo de lo importante que es el cuidado de nuestro planeta.

Día 4. Jueves 13 de Febrero.

El Corte Inglés de Nuevos Ministerios.
Un modelo de negocio enfocado a la excelencia en la atención comercial.
Es un espacio comercial de importantes dimensiones. Su público objetivo o gran parte, son extranjeros y cuentan con unos servicios añadidos como el de personal shopper y servicio VIP. El Staff contratado en este Corte Inglés tiene un perfil internacional para prestar una atención comercial personalizada a su clientela multicultural y multiracial. Este centro se adecua al idioma, preferencias y a la cultura de procedencia de estos clientes.

Conociendo los servicios especializados de El Corte Inglés de nuevos ministerios.

Danone
Conocimos la historia de la empresa Danone desde sus inicios. Danone nació hace más de 100 años en Barcelona con el nombre de Danon, que significa Daniel en griego ya que el hijo del fundador se llamaba así. Su distribución original era en farmacias dadas sus propiedades digestivas. El packaging inicial era en un formato de cerámica, retornable. La estrategia del yogurt de Danone está compuesta por dos bacterias y solo Danone puede usar una estepa de cada una de esas bacterias para no tener competencia. Tienen más de 30 años de relación con los ganaderos y utilizan una energía 100% renovable.

Visitando las instalaciones de Danone y aprendiendo de sus políticas de márketing.

Día 5. Viernes 14 de Febrero.

Era nuestro último día y fuimos a visitar Apple, tienen un concepto de tienda diferentes a los demás, no tiene mostrador como tal ya que los propios expositores expiden el ticket cuando se produce la venta. En la propia tienda imparten cursos para formar a la gente en las utilidades que tienen los productos de Apple.

Después fuimos a ver el gran Primark de Gran Vía, un establecimiento comercial singular ya que no hay ninguno igual en España.

Visitando Primark; espacio comercial singular.

Y hasta aquí nuestra semana de formación y aprendizaje en Madrid. Una visita técnica en la que no sólo constatamos las tendencias en escaparatismo, márketing digital, promoción del producto en el punto de venta, packaging y presentaciones…,aspectos todos ellos de suma importancia en nuestro currículum formativo, sino que también pudimos acercarnos a grandes y singulares empresas.

Gracias a La Casa de Galicia, El Corte Inglés, Danone, Apple, Momoc Shoes, Selectra, Murph Media, Real Fábrica Pandelirio y Oriol Balaguer por recibirnos con los brazos abiertos y permitirnos aprender de su buen hacer.

tertulia técnica

APRENDIENDO DE COMERCIO Y MARKETING EN EL SECTOR LUJO Y NUPCIAL

TERTULIA TÉCNICA CON ISABEL VILLAVERDE, LOVELYBYISABELLE

A pesar de la situación de confinamiento en la que vivimos, continuamos con nuestra metodología fomentando el contacto con profesionales y empresas que nos brindan la posibilidad de formarnos aprendiendo de su buen hacer. Isabel Villaverde, directora comercial de LovelybyIsabelle impartió a todo el alumnado de los ciclos de comercio y marketing una tertulia técnica virtual en la que pudimos aprender aspectos tan importantes como el cuidado de la experiencia del cliente, el shopping journey, las estrategias de marketing sensorial o la importancia de conocer al cliente en el sector moda lujo.

Aquí os dejamos con la grabación de la tertulia técnica de la que tanto disfrutamos y aprendimos.

Muchas gracias Isabel por acercarnos tu conocimiento y experiencia.