conociendo el marketing de Leche Río

UN COFFEE BREAK CON MUCHO SABOR A MARKETING; conociendo el buen hacer de Candelas y Leche Río

Guest post elaborado por Juan Sánchez, alumno de Marketing y Publicidad.


El pasado 3 de Mayo el alumnado del ciclo de Marketing y publicidad de la Efa Piñeiral
visitamos las instalaciones de Candelas y Leche Río de Galicia en el polígono de O Ceao, en
Lugo. En la jornada técnica, que forma parte del proyecto educativo, se llevaron a cabo
diferentes actividades, que nos sirvieron para empaparnos de conocimiento, ya que tuvimos
la oportunidad de que nos enseñarán las empresas por dentro, donde pudimos ver el proceso
productivo, además de disfrutar de una tertulia con los equipos responsables de marketing de
las distintas empresas.

 

 

CULTIVANDO EXPERIENCIAS DE MARKETING 

Candelas se creó en 1973 en Lugo. Es una empresa familiar cuyos valores son la calidad, experiencia, eficiencia, trabajo en equipo y ética, y gracias a ellos y a sus esfuerzos y sacrificios han logrado crecer de manera progresiva y sostenible, lo que permitió que se convirtieran en la empresa líder del tueste y comercialización del café en España.

 

sibaristas

El arte de latear de los «Sibaristas» de Candelas

 

Dayana, encargada del trade marketing, se encargó de explicarnos el proceso productivo dándonos un tour por la fábrica. Junto a ella, María responsable del área de marketing y comunicación  y Lucía al cargo de áreas de comunicación, nos hablaron de las estrategias de marketing que emplean, cómo es el día a día de los profesionales del departamento de comunicación de la empresa y a qué tipo de eventos acuden y cómo los preparan. Lecciones todas ellas que completaron el aprendizaje del que pudimos disfrutar en la visita al NH Collection casino Madrid.

 Por otro lado, también conocimos de la importancia de  los Baristas en el sector del café; profesionales que nunca paran de formar y formarse. Para Candelas son algo más que baristas, porque son los encargados de dar show en los eventos y de formar personas para ese oficio, y son conocidos como “Sibaristas”.

Asi mismo conocimos las actitudes, aptitudes y formación que son necesarias para los profesionales del sector del marketing.

 

Alumnado de marketing y publicidad en las instalaciones de Candelas

 

CONOCINEDO EL NUEVO RUMBO DE LECHE RIO 

Por otro lado, Leche Río fue creada con el nombre de Lence en el 1975 por Jesús Lence. Es un empresa familiar que nace a partir de una oportunidad de negocio en la producción y el transporte de la leche.  Esta empresa, de origen gallego, con el paso del tiempo se fue transformando en lo que conocemos hoy como Leche Río de Galicia, cuyo naming es toda una declaración de intenciones de los valores de la empresa, puesto que toda la leche que utilizan en su producción proviene íntegramente de ganaderos gallegos.  

Una vez llegamos a la fábrica de Leche Río nos explicaron cómo es el desarrollo de la actividad allí; conocimos las entrañas de la empresa, vimos desde cómo adecuaban la leche para ser consumida  a través de sus máquinas hasta cómo la empaquetaban y la almacenaban.

 

En esta foto podemos observar los grandes silos de almacenamiento que poseen.

 

Seguidamente nos atendió Covadonga,  recién incorporada como responsable del área de comunicación y  marketing de la empresa. Leche Río quiere dar un salto más y consolidarse como líder en su sector y para eso han reforzado áreas estratégicas de su negocio.  Covadonga nos informó de las nuevas directrices a implantar, ya que en su cargo recae buena parte de las responsabilidades del proyecto. También nos dio a conocer cuales eran sus claves para elaborar un plan de marketing y cuales eran las aptitudes necesarias en el mundo del marketing.

 

Alumnado de marketing y publicidad en las instalaciones de Leche Río

 

En conclusión fue una mañana que nos sirvió para adentrarnos en el mundo del marketing y conocer cuales podrían ser nuestros puestos de trabajo en el futuro, aparte de conocer a profesionales del sector que saben mucho, con los cuales aprendimos divirtiéndonos.

EfaPiñeiralnoMelindre22

Así foi esta Festa do Melindre 2022

Con moitas ganas de desfrutar das excelencias da nosa repostaría tradicional abordamos a nosa participación nesta 30 edición da Festa do Melindre;  un evento que nos posibilitou coñecer as inmensas posibilidades do produto artesán, aprender de profesionais de referencia do sector e poder expoñer as nosas propostas de elaboracións e presentacións.

Nas semanas previas á Festa do Melindre  acollemos nas nosas instalacións un obradoiro liderado polo mestre reposteiro Alberto Rodríguez, de @doceriaestilo, co reto de elaborar sobremesas cos afamados ricos, melindres e amendoados melidenses.

 

Obradoiro da Repostaría Tradicional de Melide na Efa Piñeiral

Obradoiro da Repostaría Tradicional de Melide na Efa Piñeiral

O xoves día 05 de Maio fomos convidados ó «Faladoiro; tradición, dedicación e artesanía», unha tertulia na que os ponentes coincidiron en apuntar que é preciso loitar contra a desvirtualización da profesión motivada, en gran parte, pola perda de profesionais e o intrusismo no sector. Apuntaron tamén a necesaria tarefa a realizar para seguir loitando polo produto propio e a rercuperación das receitas tradicionais como elemento diferenciador.

A continuación do Faladoiro, tivo lugar a «Demostración Doce». Xunto coa EFA A Cancela de As Neves protagonizamos un showcooking que consistiu na elaboración e degustación de sobremesas concebidas e executadas polo alumnado do ciclo de panadaría, repostaría e confeitaría; “Timbal de rico, chocolate e limón” e  unha “Tatin de mazá con crumble de melindre” foron as nosas propostas; o timbal é unha aposta de alta repostaría mentras que o tatin é unha proposta  inspiracional, facilmente incorporable a calquer concepto de restauración, explicaron Estela e Lucía, as alumnas encargadas de liderar a demostración.

O Timbal é unha sobremesa que  nace como un intento de poñer en valor e dar novas aplicacións a un produto tradicional da repostería melidense: o rico. O rico é un elaboración única da área de Melide, unha especie de galleta dura moi peculiar caracterizada polos aromas lácteos que lle aporta a manteiga de vaca de extraordinaria calidade.

Nesta ocasión, na EFA Piñeiral deseñamos un prato no que buscábamos conseguir que o sabor do rico non pasase desapercibido, por ese motivo, decidimos incorporalo en varios formatos (nunha espuma, nun cruxiente e nun desmigado) para precisamente lograr aprecialo na elaboración.

No proceso creativo do prato, para dilucidar os resto dos compoñentes do prato, elaboramos varios xeados con froita (limón, pera, fresa, mango, coco, laranxa) e probámolo co desmigado de rico que fixemos, chegando á conclusión que o que máis non encaixaba era o de limón xa que lle aportaba o toque de acidez que necesitaba.

Tatin de rico pola Efa Piñeiral

Sobremesa de rico elaborada polo ciclo de panadaría repostaría confeitaría da Efa Piñeiral

Neste punto tiñamos xa os principais elementos que eran o limón e o rico, e optamos por elaborar un timbal de chocolate. O timbal é unha elaboración creada no Bulli por Ferrán Adriá con chocolate atemperado que ten unha presencia moi vistosa e elegante. Decantámonos por un recheo do desmigado caramelizado de rico, un cremoso de limón e a espuma de sifón a base de leite infusionada co rico. Xunto con estes elementos fixemos tamén un xeado de limón e unha redución de limón que emplatamos facendo unha liña con forma de S, co Timbal no medio e o xeado enriba do crumble para suxeitalo. Por último engadimos unhas flores deshidratadas a baixa temperatura para darlle un toque de cor e un cruxiente de rico, xarabe e glucosa, que fixo un efecto similar a un coral tuille aínda que un pouco máis groso.

A Tatin, pola súa banda, elaborouse  cunha base de streusel de rico,  mazá caramelizada e o crocante de melindre acompañado duchas esferas de licor mandarina.

Tatin de rico pola Efa Piñeiral

Tatin de melindre pola Efa Piñeiral

Non podíamos tampouco deixar de estar o día grande da Festa co noso stand; e para comunicar a actividade que íamos desenvolver nada mellor que implicar ó alumnado do noso ciclo superior de márketing e publicidade para deseñar o cartel anunciador.

As “Galetras” e as “Cunchinas de rico” foron as elaboracións escollidas polo alumnado e profesorado do noso ciclo de pastelaría e repostaría para seren exhibidas nesta 30 edición da  Festa do Melindre de Melide coma unha homenaxe á versatilidade da repostaría tradicional de Melide.

Os melindres  incoporáronse, ademáis, a orixinais presentacións coas que o alumnado do ciclo  sorprendeu a a asistentes e profesionais; “Doce Camiño” e “Sons de Foliada” renden tributo ó Camiño de Santiago, á artesanía e ó patrimonio cultural no seu conxunto.

O alumnado do ciclo de panadaría, repostaría e confeitaría realizou no stand unha demostración coas “Galetras” como protagonistas; orixinais galletas en forma de letra feitas con base de fariña de rico, recheas  de queixo D.O.P Arzúa e rematadas con orixinais toppings de froitas.

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Demostración de Galetras no stand da Efa Piñeiral

 

E é que, como ben di a nosa directora Ana Saavedra, a Festa do Melindre é un  evento que achega tanta notoriedade ó  sector da repostaría e pastelaría, sirve para visibilizar  a riqueza do excelente produto tradicional da nosa terra e as súas infinitas posibilidades tanto á hora de elaborar como á de presentar, e para poñer en valor a profesión de reposteiro e confiteiro, a cal nos consta goza dunha excelente empleabilidade.

Elaboracións da Efa Piñeiral na Festa do Melindre

Elaboracións da Efa Piñeiral na Festa do Melindre

E ata aquí o Melindre 2022, evento do que conservamos un estupendo sabor de boca. Grazas Concello de Melide , organización da Festa do Melindre e  Asociación Melide Terra Doce  pola convocatoria e convite, e grazas tamén a todos os profesionais e amigos cos que coincidimos e puidemos desfrutar.

Vémonos no Melindre 2023!

Compartindo experiencias e ampliando coñecementos

Nestas últimas semanas tivemos a sorte de poder xestionar e acoller en #Piñeiral  a visita e estadía de  profesionais e alumnado da formación profesional  de diferentes países europeos; formadores e estudantes cos que puidemos compartir actividades técnicas e intercambiar boas prácticas.

Noah e Valentín son alumnos franceses que participaron no programa Erasmus+ . Noah  Morisset é alumno de panadaría e repostaría da MFR San Michel Mont Mercure (La Vendée Francia).  Con el  puidemos desfrutar  e aprender dun taller de pastelaría francesa. Valentín puido aprender do  bo facer dos profesionais da Quinta da Auga, onde incluso puido participar do traballo previo á celebración dun banquete de voda .

 

Danielle, Francesco, Simone, Lois, Lorenzo, Morgan, Sofía, Silvia, Celeste e Bombaci son alumnos italianos, estudantes tamén de panadaría e repostaría da  ECFoP   Vimercate. Todos eles  participaron dunha mobilidade   Erasmus+ mediante a cal puideron realizar formación práctica en panadarías e confeitarías de referencia das nosas comarcas; Pan da Moa, Flor y Nata, Panadería Mario, Pastelería Ébano, Alimentación Victoria, Pastelería Míguez e Forno de Compostela foron os centros de traballo que nos brindaron a súa xenerosa e valiosísima  colaboración neste proxecto formativo.

erasmusitalia

 

Sylvie y Agnès son duas profesoras francesas da  MFR Balleroy,  coas que a pasada semana  compartimos tempo de formación e intercambio de boas prácticas profesionais. Ademáis de realizaren as  visitas a Amarai, centro con recursos para persoas con diversidade funcional, ó CPAP,centro de promoción da autonomía persoal, e Aspace , en Bergondo,  participaron de diferentes actividades técnicas da familia sanitaria celebradas en conmemoración do #diamundialdasaúde así como de encontros con orientadores educativos de distintos centros da nosa provincia.

 

Experiencias todas elas cun denominador común: a xenerosidade e profesionalidade das empresas e profesionais que as fan posible e nas que concluimos unha vez máis  que  compartir sempre é aprender.

Grazas a tod@s!

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Nuestra semana formativa en Madrid

La semana de formación en otra comunidad, o país , es una cita que, curso tras curso, nos depara interesantes experiencias y aprendizajes.

El alumnado de nuestros  ciclos formativos medios y superiores participaron en Madrid , hace tan sólo unos días,  en un intenso programa de actividades enmarcadas en el plan de Formación y Emprendimiento para Jóvenes del Rural promovido por la FEDERACIÓN EFA GALICIA- EFA PIÑEIRAL de Arzúa.

En este planning formativo, además de la visita y exposición en el Congreso de los Diputados , contempló visitas a empresas, talleres  y tertulias técnicas en las que el alumnado de cada familia formativa de nuestro centro pudo participar.

Los alumnos y alumnas  de los ciclos de comercio y marketing conocieron, entre otras iniciativas,  los espacios comerciales de referencia de la ciudad, las peculiaridades de la flagship de Huawei, la concept store Real Fábrica Española, y los establecimientos Colchonería Cuesta y Aunty B.

Visitamos el grupo de marketing y comunicación Havas,  en el que Jorge Castro, director creativo, realizó la exposición sobre los servicios y composición de esta empresa referente en el sector.

EfapiñeiralvisitaHavasgroup

 

Gracias  a Manuel Ortega, subdirector del NH Collection Casino de Madrid, conocimos en primera persona  la división de organización de eventos del Casino de Madrid y disfrutamos de sus espectaculares instalaciones.

EfaPiñeiralCasinoMadrid

Otra visita con mucha miga fue la de Pan.Delirio, donde Javier Cocheteux nos explicó las claves de la fidelización del cliente y de la excelencia en la labor comercial y de márketing dentro de su sector.

EfaPiñeiralPandelirio

Así mismo, la Casa de Galicia en Madrid acogió un programa de formación en el que profesionales de diferentes áreas de conocimiento impartieron talleres y tertulias técnicas vinculadas con el currículo de los ciclos formativos de comercio, márketing y publicidad. Momoc es una start up  de calzado ecológico liderada por Gabriela Machado y que hace del ecomárketing su leit-motiv. La Casa de las Fieras es la iniciativa de María e Irene, quienes idearon y promueven un espacio comercial y pedagógico en el centro de Madrid donde familias y empresas pueden disfrutar de actividades de ocio. Aprendimos de  Selectra, cómo se construye una marca y  con Román Iglesias, de Murph Media ,  y Ramón Brea de &RosásAgency   constatamos la importancia del vídeo en el contenido publicitario y nos inspiramos en  sus  animantes trayectorias profesionales.

 

Alumnado del ciclo superior de educación infantil participaron también en encuentros profesionales y protagonizaron actividades de intercambio de experiencias en diferentes instituciones educativas; los colegios Tajamar, Los Tilos, Montealto y El Recuerdo.  Conocieron  la actividad educativa que en el Museo Nacional de Ciencias Naturales se lleva a cabo y en especial la gestión de la elaboración de material didáctico.

 

Por su parte el grupo desplazado del alumnado del ciclo de auxiliar de enfermería visitaron el Hospital Infantil Universitario Niño Jesús, los hospitales universitarios Gregorio Marañón, Ramón y Cajal, La Paz, el Hospital de cuidados Laguna y el SAMUR.

 

Profesorado y alumnado del ciclo de panadería, repostería y confitería visitaron Intersicop, la principal cita sectorial y  comercial de referencia para la industria española de la panadería, pastelería, heladería, café y equipamiento.  En ella pudieron conocer  las novedades en maquinaria de panadería y pastelería, aprenderr  de profesionales de referencia, como José Roldan(mejor panadero de España en 2015) y asistir a sesiones formativas sobre  bollería creativa,  tecnología de las masas madre y a la ponencia «Mujeres emprendedoras en el sector de la panadería y La Mujer en el mundo rural» enmarcada dentro del  primer Foro de las mujeres panaderas en Intersicop, organizado por la revista Panorama Panadero.

 

 

Una semana de gran valía profesional que no sería posible sin la generosidad de todos los profesionales que nos han acogido y atendido. A todos ellos, muchas gracias por vuestra colaboración y compromiso con la formación.

 

 

 

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Arrancamos #queixeando na 47 edición da Festa do Queixo

Aproxímase unha cita que sempre agardamos con ilusión e moitas ganas na Efa Piñeiral; aproxímase unha edición máis da Festa do Queixo de Arzúa .

 

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Como todos os anos todo o noso centro colabora activamente co Concello de Arzúa e a organización da Festa do Queixo de Arzúa. Nas instalacións do centro celebraranse accións divulgativas destinadas a poñer en valor, promover sinerxias e afondar no coñecemento dos recursos e das áreas profesionais vencelladas ós mesmos. Actividades todas elas nas que o noso alumnado dos ciclos formativos ten un papel protagonista.

O  xoves 3, terá lugar a mesa redonda coas tres queixería de Arzúa; Barral, Galmesano e Verbas.  Neste encontro departirase sobre o presente e o futuro deste sector produtivo, os seus retos e oportunidades.

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A partir do venres  4 as instalacións da Efa Piñeiral acollerán a mostra «2012-2022, 10 anos de arte e publicidade no cartelismo da Festa do Queixo» onde se poderán ver os carteis anunciadores da última década comentados polo alumnado dos ciclos de comercio e márketing da Efa Piñeiral, e a réplica doce que do actual cartel anunciador realizaron os alumnos do ciclo de panadaría, repostaría e confeitaría. A inauguración desta exposición, ás 13 horas,  correrá a conta do deseñador arzuán Daniel Camino, gañador noutras edicións do primeiro premio do certame de cartelismo da Festa do Queixo.

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Esta exposición ten xa confirmada a visita tanto de centros educativos, como de asociacións e particulares. As familias que acudan con cativos, de entre 3 a 12 anos, poderán coñecer a exposición mentras que os nen@s participan en obradoiros co alumnado do ciclo superior de educación infantil da Efa Piñeiral. Todas as actividades e obradoiros son gratuitos.

A Efa Piñeiral estará tamén presente no recinto feiral con stand propio para achegar ós locais e visitantes unha escolla das elaboracións do alumnado do ciclo formativo de panadaría, repostaría e confeitaría, ademáis de demostracións a cargo do alumnado na que se decorarán “Galetras”, unha proposta doce do centro na que o queixo D.O.P. Arzúa-Ulloa cobra especial protagonismo. No stand da Efa Piñeiral expoñerase tamén outra versión da tarta réplica do cartel anunciador do evento.

Acompañádesnos a #queixear neste #Queixo22?

 

FotogrupoCongresoEfaPiñeiral

Presentamos nuestros decálogos sobre Mujer y Juventud Rural en el Congreso de los Diputados

El alumnado de nuestros  ciclos formativos medios y superiores participaron la pasada  semana en Madrid en un intenso programa de actividades enmarcadas en el plan de Formación y Emprendimiento para Jóvenes del Rural promovido por la FEDERACIÓN EFA GALICIA- EFA PIÑEIRAL de Arzúa.
Dentro de este viaje formativo se desarrolló el encuentro organizado por la diputada Marta González con la vicepresidenta del congreso, Ana Pastor, y los miembros de los grupos populares y socialistas  Montserrat García, Juan José Matarí, Milagros Marcos y Joaquín García en el propio Congreso de los Diputados.
FotogrupoCongresoEfaPiñeiral
 Los alumnos de los ciclos de marketing y publicidad, gestión de ventas, educación infantil y actividades comerciales tuvieron la ocasión de poder exponer el proyecto desarrollado por los diferentes ciclos en materia de   características, singularidades y necesidades actuales de la mujer y de la juventud rural.
En el transcurso del acto, Lucía, María, Uxia y Juan, en representación de todo el alumnado,  expusieron las reflexiones y los decálogos que, al criterio de los estudiantes, conforman algunas de las medidas que se deben considerar para solucionar las necesidades de ambos colectivos; Movilidad, conciliación, conexiones y oferta educativa son algunas de las áreas que centraron buena parte del trabajo de los alumnos.

FotogrupoCongresoEfaPiñeiral

Ha sido, sin duda, una fabulosa experiencia de aprendizaje y concienciación sobre la importancia de la implicación de la juventud como verdadero agente de cambio de la sociedad y de nuestro rural.
 Nuestro agradecimiento a todos los asistentes al encuentro por su tiempo, dedicación y atención y  a Marta González, por la organización del mismo.
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Feliz Navidad y Próspero 2022

Con la  preciosa y tan simbólica imagen del Pesebre de nuestra alumna Mónica Pérez Valle, ganadora del I Certamen de la Postal de Navidad de la Efa  Piñeral, queremos desearos a todos y a todas vuestras familias:

# FelizNavidad #Feliz2022  # CertamenPostalNavidad # pesebrenavideño # pesebre

 

Felicitación Navidad Efa Piñeiral

Comprometidos co desenvolvemento

A Efa Piñeiral fomos un dos  seis centros escollidos para participar no proxecto «Efas por el Desarrollo»,  iniciativa da Fundación Promoción Social e a Unión Nacional de Escuelas Familiares Agrarias. 

 

Objetivo2030

Esta iniciativa  persigue a participación de mozas e mozos de entornos rurais en accións de formación e investigación, coa finalidade de  contribuir a construir unha sólida conciencia sobre as principais problemáticas existentes a nivel mundial en base a procesos de reflexión crítica.

Procúrase que o alumnado xenere interese, compromiso e reflexión en torno ós Obxetivos de Desarrollo Sostenible. Os ODS (Obxetivos de Desarrollo Sostenible), son 17 items que forman parte da Axenda 2030 sobre o desenvolvemento sostible aprobada pola ONU en setembro de 2015. Inclúen a eliminación da pobreza, o combate contra o cambio climático, a educación, a igualdade da muller ou o deseño das nosas vilas e comunidades.

A Axenda 2030 fai especial fincapé en tres eixes de traballo:

1. O crecemento económico.

2. A inclusión social.

3. A protección do medio ambiente.

 

Objetivo2030

Objetivos 2030

 

No proxecto, baixo o título “Objetivo 2030: EFAS por el Desarrollo Sostenible” o alumnado coñecerá as liñas de actuación en materia de dereitos, de sostenibilidade medioambiental e de igualdade de xénero en intervencións dirixidas á poboación rural máis vulnerable de Cisjordania e Gaza e á región somalí en Etiopía.

O xoves 10 de decembro participamos na xornada inaugural na que puidemos disfrutar das intervencións de:

  • María Dolores Ochoa, Directora da consultora social PERIFERIA que colabora no proxecto y que comentou os obxetivos e fitos do programa e o   papel fundamental dos  participantes ós que defineu como axentes de cambio.
  • Mayte YllánGerard Poch, Xefes de Misión da Fundación Promoción Social en Palestina e Etiopía respectivamente, de forma moi didáctica, deron unha visión da situación de ambos países, algúns aspectos do traballo da Fundación no marco dos convenios e os grandes desafíos ós que se enfrenta a población das áreas rurais onde traballan.

 

Jornada Inaugural

                                                        Xornada Inaugural Efas por el Desarrollo

 

Jornada Inaugural

Por diante temos meses de traballo, aprendizaxe, e sensibilización dentro deste apaixoante proxecto do que é todo un luxo formar parte.

 

 

PARTICIPAMOS EN LINGUA DENUNCIA, DO PROXECTO MÁIS INFORMADA, MENOS VÍTIMA

Na Efa Piñeiral  participamos  na acción de divulgación contra a violencia de xénero; MÁIS INFORMADA, MENOS VÍTIMA promovida polo GDR Ulla Tambre Mandeo. 

Esta acción de visibilización e debate enmárcase no 25 N, Día Internacional da Eliminación da Violencia contra a Muller ou Día Internacional da Non Violencia de xénero.

 

Alumnado da Efa Piñeiral participante en Lingua Denuncia

Alumnado do ciclo medio de actividades comerciais da Efa Piñeiral participante en Lingua Denuncia.

 

LINGUA DENUNCIA centrouse no aspecto lingüístico, detectando e evidenciando frases, ditos ou expresións en lingua galega que atentan,fomentan e resultan violentas en materia de xénero contra o colectivo feminino, propiciando un debate sobre as mesmas que conduza á erradicación  das mesmas na nosa linguaxe.

Traballamos baixo a estructura dun concurso de propostas nas que se implicou o alumnado e a súas familias. Das propostas presentadas un xurado composto pola escritora Arantza Portabales, Aurora Varela, concelleira de cultura de Arzúa, e técnicos do GDR Ulla Tambre Mandeo, realizou unha selección de   expresións ou ditos que ilustran o machismo do día a día e que hai que superar.

 

 

Esta escolma dos ditos e frases seleccionados  foron os escollidos para o deseño da camiseta conmemorativa de Lingua Denuncua que se realizou tamén na Efa Piñeiral.

O propio día 25, conmemoramos o acto coa presencia de Aurora Varela, concelleira de cultura de Arzúa e Manuel Taboada, presidente do GDR Ulla Tambre Mandeo, e alcalde de O Pino.

Aurora Varela, Ana Saavedra e Manuel Taboada

De esquerda a dereita; Aurora Varela, Ana Saavedra, directora da Efa Piñeiral,  e Manuel Taboada.

 

Tanto Manuel Taboada como Aurora Varela coincidiron na importancia de subraiar a labor de concienciación que dende as institucións educativas se debe desenvolver para visibilizar e erradicar calquer tipo de acción ou actitude que resulte violenta, os 25 de Novembro, pero tamén os restantes 364 días do ano.

Para nós foi todo un orgullo ter sido parte dunha acción tan colaborativa e educativa. Grazas a todo o xurado, ó GDR, a Arantza e a Aurora pola súa colaboración, e especialmente grazas a todo o noso alumnado e as súas familias pola implicación demostrada.

 

Fran Cañotas tamén participou no programa de formación de Piñeiral

Formación profesional en tempos de confinamento

 

O 14 de Marzo comezou a nosa aventura da tele-formación na EFA Piñeiral a causa do confinamento polo COVID-19.

O profesorado veuse nunha situación nunca vista, xa que tiñan que impartir as clases dende a casa dunha maneira ou outra. Ao principio, como non sabíamos o tempo que íamos a estar confinados posto que as noticias dicían que só ían ser unhas semanas, o plantexamento do curso foi o seguinte:

Mantivemos o noso horario de clase habitual, realizando tarefas que cada docente nos asignaba.  De cada materia que tocase ese día mandábannos un traballo para facer nese mesmo día ou nesa semana, dependendo de cómo fose a tarefa.

Teleformación en Piñeiral 

Debido á carga de traballo que tiña o alumnado, e vendo que non só ían a ser unhas semanas, cambiouse a metodoloxía de formación e así comezou a tele-formación Piñeiral. O horario seguíase mantendo, o que cambiaría sería a maneira de impartir as clases. Estas clases ían ser online, a través dunhas plataformas que permiten facer videochamadas grupais para poder explicar a materia e os traballos a desenvolver. Esta metodoloxía converteuse en indispensable, xa que permite coñecer ou aprender con explicacións moi necesarias. Nas semanas previas os alumnos realizábamos tarefas que non chegábamos a comprender na súa totalidade, dada á ausencia de contacto co profesorado comparado que que tíñamos antes do confinamento.

 

Proxecto educativo Piñeiral e confinamento  

A maiores das clases virtuais co noso profesorado, tivemos unha acción formativa lingüística en inglés, enmarcada dentro do programa Piñeiral +, que consistía en dinámicas de grupo para mellorar as nosas competencias orais en inglés.  Estas clases chámanse `coffee break´ e celebrábamolas durante o recreo dúas veces por semana. Tamén tiñamos clases de inglés de reforzo os mércores pola tarde, impartida pola propia profesora de inglés, a diferenza do `coffee break´ que estaba impartido pola titora da clase.

 

O confinamento non supuxo un parón no proxecto educativo de Piñeiral. A través de plataformas virtuais seguimos beneficiándonos do contacto e coñecemento de empresas e profesionais, como:

      Tertulia técnica con Isabel Villanueva, de Lovely by Isabelle

       Directo en Instagram con Fran Cañotas.

       Directo en Instagram con Fátima Pego.

        Tertulia Técnica de Ariel Mendizabal, de  Confitería Doriel.

      Tertulia técnica de Catering Valenciaga

 

Tertulias tecnicas Piñeiral confinamiento

Ana Ayude e Ariel Mendizábal, profesionais que compartiron o seu bo facer co alumnado da Efa Piñeiral.

 

Tamén asistimos a encontros profesionais; intercambios de experiencias coa participación de empresarios e profesionais. Como o Encontro profesional do comercio e do marketing; coa participación de:

      Sportec Ordes

      Leroy Merlin

      Galacteum 

Fran Cañotas tamén participou no programa de formación de Piñeiral

Profesionais de distintos eidos e profesorado de Piñeiral en diferentes accións da teleformación Piñeiral

Nesta mesa de experiencias aprendimos a importancia da formación continua, a valía da formación de Piñeiral como trampolín á universidade e a importancia da formación dixital.

Outro encontro profesional foi o protagonizado por empresarios e emprendedores do sector da panadaría, repostaria e confeitaría;

 

Coñecemos das súas dificultades á hora de emprender, e do cada vez máis  importante papel que xoga a comunicación e o márketing nos seus negocios.

Para rematar o curso conectamos con Betanzos , para realizar unha tertulia técnica con Gadisa, na que unha responsable do departamento de marketing da empresa, commentounos a estratexía » Vivamos como galegos» e as accións promocionais que están  levar a cabo dentro do marketing da cadena de supermercados galega. 

A combinación da tele-formación e das clases presencias chegou para quedarse.

Clases e coronavirus, a “combinación perfecta”

O verán de 2020 foi o comezo da combinación perfecta entre as clases e a Covid – 19. A teleformación dou paso ás clases presenciais co comezo do novo curso, un tanto singular. 

Ao proxecto educativo da EFA Piñeiral, súmase, durante este novo ano, o protocolo Covid, que forma parte do noso día a día. O uso da máscara, a distancia social, a hixiene de mans… son algúns dos novosestilos de vida” dentro da nosa formación profesional. Cada unha destas medidas está pensada para protexer tanto a alumnos, familias como a persoal docente e non docente para loitar contra este inimigo común.

Durante as primeiras semanas, da xa tan coñecida “nova normalidade”, comezamos co segundo ano da nosa formación no ciclo de Xestión de Vendas e Espazos Comerciais. Pero non só volveron as clases, tamén volveron as risas, as conversas sobre o noso verán máis atípico que nunca , os novos compañeiros,  os reencontros… Volveu a vida a esta gran familia que é a EFA Piñeiral, claro está, cumprindo sempre coas medidas de seguridade,  que temos que ter sempre presente para evitar repuntas e loitar contra a Covid – 19. A nova normalidade cambiou a forma de actuar, pero non as ganas de vivir, aprender e desfrutar durante a nosa estancia en Piñeiral.

O proxecto educativo segue o seu ritmo, con aprendizaxe, con exames, con tertulias técnicas, con contacto permanente con profesionais, ensinándonos que sempre nos temos que erger, que nunca nos rendamos, e así,  os ciclos formativos proseguen a súa actividade sen que ningún obstáculo no camiño poida paralos.

 

Post redactado polo alumnado do segundo curso do Ciclo de Xestión de Vendas e Espazos Comerciais.